【ティールームで働くスタッフが考案】TEAレシピ Vol.2「TEAse cake ティーズケーキ」

アフタヌーンティー・ティールームは2021年に40周年を迎え、TEAを使ったスタッフレシピコンテストを開催しました。
見た目がワクワクするような新しいアイデアやちょっとした工夫でおうち時間がより楽しくなるよう、スタッフ自ら考案した、ティールームらしいTEAを使ったアレンジレシピをご自宅でもお楽しみください。
春夏を楽しむTEAレシピを、7月までの5回にわたり順次ご紹介しています。

一杯の紅茶で
ちょっといい日になりますように。
紅茶でPEACEな1日を。

Vol.2「TEAse cake　ティーズケーキ」

週末のティータイムに
お好みのフルーツやホイップを添えて

【TEAse cake ティーズケーキ】
材料（15cm丸型）

クッキー台

アパレイユ

作り方

クッキー台をつくる

1. 〈A〉の材料をフードプロセッサーにかけてよく混ぜる。
2. （1）によく冷えたバターを加えて塊がなくなるまで回し、卵黄を加えてまとまるまで回す。
3. 取り出してひとまとめにし、ラップをかけ冷蔵庫で30分休ませる。
4. 1～2mmに伸ばして型に敷き、フォークで穴をあけ150℃に温めたオーブンで18分焼く。

アパレイユをつくる

1. 室温に戻したクリームチーズをポマード状になるまで練り、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。
2. 卵黄、生クリーム、薄力粉、合わせておいた〈B〉の順によく混ぜる。

クッキー台とアパレイユを合わせて

1. 型にくしゃくしゃにしたクッキングペーパーを敷く。その上に（4）のクッキー生地を敷き、（6）のアパレイユを流し平らにする。
2. 220℃に温めたオーブンで10分焼き、160℃に温度を下げ40分焼く。（オーブンにより焼き時間は調整してください）

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• 商品により展開店舗は異なります。
• 写真はイメージです。

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#アフタヌーンティーお茶時間

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