2024年春にティールームのスタッフによるレシピコンテストを実施！定番の紅茶を使用して考案した、スタッフならではの個性豊かなアレンジレシピをご紹介します。
一杯の紅茶で
ちょっといい日になりますように。
紅茶でPEACEな1日を。
アールグレイで作る
【アールグレイとローズのフローラルミルクティー】
【アールグレイとローズのフローラルミルクティー】
材料（1人分）
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アールグレイ |
2個 |
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熱湯 |
80g |
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氷 |
20g |
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氷 |
100g |
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オーツミルク |
40g |
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ローズシロップ |
10g |
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アールグレイホイップ＜A＞ |
30g |
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ローズレッドペタル |
適宜 |
＜A＞アールグレイホイップ（作りやすい分量）
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アールグレイ |
1個 |
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生クリーム |
150g |
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グラニュー糖 |
15g |
作り方
- アールグレイホイップをつくる。アールグレイ茶葉を細かく包丁で刻む。生クリーム、グラニュー糖、アールグレイを合わせて８分立てにホイップする。星型の口金をつけた絞り袋に入れておく。
- マグカップに熱湯を入れティーバッグを入れて蓋をして3分蒸らす。ティーバッグをそっと引き上げ、氷20gを入れて混ぜ冷やす。
- グラスにオーツミルクとローズシロップを入れ混ぜる。
- 氷を入れ（２）のアイスティーを氷にあたるように静かに注いで層をつくる。
- アールグレイホイップを中央に絞り、ローズレッドペタルを散らす。
使用した商品はこちら
アールグレイ
ベルガモットのフルーティーで爽やかな香りが広がるフレーバーティー。北インド・ドアーズ地方の口当りがよくコクのある紅茶に、さっぱりとした味わいのニルギリ地方の紅茶をブレンドしました。アイスティーにもおすすめです。
特集ページでは商品ラインナップやおすすめペアリングをご紹介！
- 写真はイメージです。
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