2024年春にティールームのスタッフによるレシピコンテストを実施！定番の紅茶を使用して考案した、スタッフならではの個性豊かなアレンジレシピをご紹介します。
一杯の紅茶で
ちょっといい日になりますように。
紅茶でPEACEな1日を。
アフタヌーンティーブレンドで作る
【紅茶と梅のジュレッティー】
【紅茶と梅のジュレッティー】
材料（1人分）
|
アフタヌーンティーブレンド |
1個 |
|
湯 |
50ml |
|
氷 |
25g |
|
氷 |
100g |
|
梅酒 |
30g |
|
バニラアイス |
40g |
|
梅ゼリー＜A＞ |
100g |
|
梅の甘露煮＜B＞ |
1粒 |
|
レモンスライス |
適宜 |
＜A＞梅ゼリー1人分（100g）
|
ゼラチン |
2g |
|
グラニュー糖 |
10g |
|
水 |
50ml |
|
梅酒 |
40g |
＜B＞梅の甘露煮（作りやすい分量）
|
梅酒の梅 |
5個 |
|
グラニュー糖 |
25g |
|
水 |
50ml |
作り方
- 梅ゼリーをつくる。小鍋に＜A＞の材料を入れ煮溶かし、沸騰したら火を止め容器に入れ冷やし固める。
- 梅の甘露煮をつくる。小鍋に＜B＞の材料を入れ加熱する。沸騰したら弱火で15分煮て火を止め、冷ましておく。
- 湯を小さめの容器に注ぎティーバッグ1個をそっと入れて5分蒸らす。ティーバッグを少し振って引き上げ、氷を加えて冷やす。
- グラスに（1）の梅ゼリー、（2）の梅の甘露煮、氷100gを順に入れ、（3）の紅茶を注ぐ。
- バニラアイスを丸めて乗せ、お好みでレモンスライスをアイスの横にトッピングする。
- アルコールをとばした梅酒をピッチャーに入れ、添える。
使用した商品はこちら
アフタヌーンティーブレンド
マイルドな飲み口と心地よい渋みが特徴。食事にも合う飲みやすさにこだわったオリジナルブレンドです。アッサムのコクとニルギリの爽やかな風味で、すっきりとした味わいです。
特集ページでは商品ラインナップやおすすめペアリングをご紹介！
- 写真はイメージです。
今回ご紹介したTEAレシピを作ったら、「#アフタヌーンティーお茶時間」をつけてぜひSNSに投稿してくださいね！
