インド最大の紅茶産地として名高い「アッサム」。アフタヌーンティーの「アッサム」は、希少な茶葉を使用し、濃厚でコクのある味わいが特徴です。ティールームのメニューでも、お客様の声で最近復活した人気の紅茶です。また、ティールームで20年以上愛されているインド風ミルクティー「チャイ」にも同じ茶葉を使用しています。
希少な茶葉を使用し、ストレートも美味
セカンドフラッシュ・シーズンに摘み取られた「アッサム」の中でも特に希少な茶葉を使った、とても濃厚でコクと甘みが特徴の紅茶です。力強い味わいでミルクとの相性はもちろんのこと、まずはストレートで茶葉がもつ自然の甘みと美味しさをお楽しみください。
ミルクとの相性は最高！
「アッサム」にミルクを加えることで、コクが増したり、やさしくなったり、奥行きが生まれたり、いろいろな表情を見せてくれます。アフタヌーンティーの「アッサム」は、コロコロと丸まったCTC製法の茶葉で、短時間でしっかりとした味わいの紅茶を淹れることができます。
ミルクの分量は、紅茶に対して約15％が黄金比と言われていますが、ひとつの目安にしながら、茶葉の量を増やしたり、蒸らし時間を長くしたり、ミルクの量を変えたりなど、お好みの濃さのミルクティーを探してみてください。また、牛乳の種類（乳脂肪分や銘柄）や豆乳に変えると、味わいの変化を楽しめます。
ミルクの温度は常温がベストで、紅茶の温度を大きく下げないようにするのがポイント。冷蔵庫から出したてなら、お湯で温めたミルクピッチャーに入れて。
希少なアッサムでつくる人気No.1 のチャイ
紅茶のアレンジを楽しむクラフティ。ティールームのクラフティで人気NO.1の「チャイ」も、「アッサム」の希少な茶葉を使用しています。
チャイ（アイスまたはホット） 各￥870
「チャイクリームフロート」（左）、「キャラメルカプチーノチャイ」（右） 各￥870
ホットもアイスもチャイポットでたっぷり。
バニラアイスを浮かべた「チャイクリームフロート」や、オレンジシロップが香る「キャラメルカプチーノチャイ」も人気です。（※一部店舗では実施がありません）
アッサムでつくる簡単チャイレシピ！
「アッサム」のティーバッグを使って簡単にチャイを作ってみませんか？電子レンジなら数分でできる、カップ1杯から作れる簡単レシピです。
スパイスを煮出して茶葉をじっくり蒸らしたコクのあるスパイスミルクティーも、「アッサム」のティーバッグで手軽に作れます。
ペアリングも楽しんで！
「アッサム」は、バターをたっぷり使った焼き菓子やアーモンドなどの皮付きナッツと相性がぴったり。
ティールームの「スイートポテトプディング」とは相性抜群。濃厚でコクのある紅茶に、自家製ブレッドプディングとバニラアイスのミルク感がよく合います。一杯目は、ストレートであわせてみて。
スイートポテトプディング 単品￥760
- 「スイートポテトプディング」は、12/25まで展開しておりません。12/26より再度お楽しみいただけます。
テイクアウト商品では「ミルクバウムクーヘン」や「スノーシュクレ」がおすすめのペアリングです。
ミルクバウムクーヘン 1個 ￥230
スノーシュクレ ¥580
商品紹介
アッサム
- プライスは税（8％）込です。
- 店内メニューの価格は店舗により異なります。
- 商品のお取り扱いは店舗により異なります。
- 写真はイメージです。
