8月のクラフティレシピ「レモンのチャイ風フロート」

8月のクラフティレシピは、「レモンのチャイ風フロート」。

夏の午後の休息におすすめするのは、アイスを浮かべたスウィートなデザートティー。
ティールームでも人気の「チャイクリームフロート」をご自宅で簡単につくるレシピです。レモンの風味をほんのりきかせて、爽やかな風味でいただきます。アッサムを熱湯から抽出する簡単レシピをご紹介！「リキッドチャイ」や「ティーパウダー」を使えば、さらに手軽に楽しめます。

今月のアートは、ご夫婦イラストユニットの「はらぺこめがね」さん。食べることが大好きなお二人は、「食べ物と人」をテーマに多岐にわたり活躍され、特に美しくて美味しい絵本の数々は、子供だけでなく、大人にも大人気です。今回のクラフティは、「暑い夏にもさっぱり爽やかなレモンを、美味しそうに描きました。絵の女の子のように、オシャレに涼しくチャイを楽しんでほしいです。」と、素敵に表現してくださいました。

クラフティとは、フルーツやシロップ、ハーブ、スパイスなど、いろいろな素材を組み合わせアレンジして楽しむTEAで、ご自宅で簡単にできるレシピを毎月ご紹介しています。また、クラフト感のあるクラフティの世界を、月替わりのクリエイターが様々なアートで表現していますので、レシピカードを集めてお楽しみいただけます。

8月のレシピカード（カレンダー付き）は、現在ティールーム店頭で配布中です。（限定数）

レシピカードは毎月25日～翌月分を配布しています。

Tea For Peace 紅茶でPEACEな1日を！

レモンのチャイ風フロート

材料 (3杯分)

アッサム（ティーバッグ）	2個（6g）
熱湯	150ml
牛乳	100ml（冷やしておく）
砂糖	小さじ3
バニラアイス	約300ml
レモン（半月スライス）	3枚
氷	50g

牛乳と砂糖の分量はお好みで
レモンはハチミツ漬けでも

作り方

ティーポットに熱湯とティーバッグを入れて、蓋をして3分蒸らし取り出す。砂糖を加えて混ぜ、氷50gを入れる。
1に牛乳を加え、レモンを入れて軽く押しつぶして取り出す。
氷を入れたグラスに2を注ぎバニラアイスをのせ、レモン（分量外）を飾る。

GOOD IDEA!

★レモンを入れずにシンプルなチャイ風フロートや、レモンをミントに変えるのも◎

★ティーバッグを取り出す時にスプーンで少し強めに押します。ホットティーではNGですが、アイスの時はOK！茶葉のコクが増します。

★アイスミルクティーに微量の塩を加え、ソルティーレモンアイスミルクティーにしても楽しめます。
やさしい味のヒマラヤ塩がおすすめ。

商品紹介

アッサム（CTC）

セカンドフラッシュ・シーズンの希少な茶葉を使用し、とても濃厚でコクと甘みが特徴。

ティーバッグ1個入 ¥160

ティーバッグ10個入 ¥800

※CTCとは：CRUSH（クラッシュ／押しつぶす）→TEAR（ティアー／引き裂く） →CURL（カール／粒状に丸める）の3つの工程の頭文字をとったもので、粒状に丸まった茶葉を作るための製法のことを言います。CTC製法の茶葉は、短時間でしっかりとした味わいの紅茶を淹れることができるのでミルクティーにぴったりです。