2月のクラフティレシピ「ハニーオレンジミルクティー」

Illustrated by Satomi Watabe (SUNDAY ISSUE) tumblr

2018年1月より、ご自宅で簡単にできるクラフティレシピを毎月ご紹介しています。クラフティとは、フルーツやシロップ、ハーブ、スパイスなど、いろいろな素材を組み合わせアレンジして楽しむTEAスタイルです。レシピカード（カレンダー付き）を店頭でも毎月限定数配布いたします。（2月分は、1/29～各店で配布予定）

2月は、「ハニーオレンジミルクティー」。
お家でゆっくり過ごす日のティータイムに、いつものミルクティーにひと手間かけてちょっといい時間を過ごしませんか？
冬のティータイムを楽しくするハチミツ漬けオレンジは、ミルクティーに入れたり、ストレートの紅茶に入れたり、ヨーグルトにかけたり、作り方も簡単なので常備しておくと便利です。
ぜひお試しください。

Tea For Peace 紅茶でPEACEな1日を！

ハニーオレンジミルクティー

材料（2〜3杯分）

紅茶（ティーバッグ）	アッサム2個（6g）
オレンジ	1/2個（半月切り）
ハチミツ	ティースプーン2杯
熱湯	400ml
砂糖	ティースプーン2杯
牛乳	60ml（好みで調整）

作り方

スライスしたオレンジにハチミツを混ぜ合わせ一晩おく。
紅茶に熱湯を注ぎ蓋をして3分蒸らし、ティーバッグを取り出し、砂糖と牛乳を加える。
カップに注ぎ、1をお好みで加える。

GOOD IDEA!

★お好みでチョコレートを削って散らしたり、オレンジのリキュール（コアントロー）を少量加えるのもおすすめです。

★紅茶はミルクと相性の良い「アールグレイ」でもOK！ミルクを加えず、ハチミツ漬けオレンジを入れるだけでも。

★ミルクティーのワンポイント

・牛乳の分量は、紅茶に対して約15％の量が黄金比なのだとか。お好みで調整しましょう。
・牛乳の種類は、毎日気軽に楽しんでいただくなら一般的な牛乳で十分です。
・牛乳の温度は、紅茶の温度を大きく下げないように常温がベスト。冷蔵庫から出したてなら、ミルクピッチャーをお湯で温めてから、冷たい牛乳を加えます。そうすることで、温度が少しずつ常温に近づきます。

★オレンジは軽く潰すと、より香りが引き立ちます。

★リキッドチャイに同量の牛乳を入れて温め、ハチミツ漬けオレンジを入れても簡単に美味しくできます。

ミルクティーの牛乳とオレンジの酸が反応して、稀に分離する場合がありますが、風味には影響ありません。

商品紹介

アッサム（CTC）

セカンドフラッシュ・シーズンの希少な茶葉を使用し、とても濃厚でコクと甘みが特徴。

ティーバッグ1個入 ¥160、ティーバッグ10個入 ¥800

※CTCとは：CRUSH（クラッシュ／押しつぶす）→TEAR（ティアー／引き裂く） →CURL（カール／粒状に丸める）の3つの工程の頭文字をとったもので、粒状に丸まった茶葉を作るための製法のことを言います。CTC製法の茶葉は、短時間でしっかりとした味わいの紅茶を淹れることができるのでミルクティーにぴったりです。