1月のクラフティレシピ「苺のチャイ」

Illustrated by Nozomi Yuasa （tumblr／Instagram）

2018年1月より、クラフティレシピを毎月ご紹介します。クラフティとは、フルーツやシロップ、ハーブ、スパイスなど、いろいろな素材を組み合わせアレンジして楽しむTEAスタイルです。ご自宅で簡単にできるレシピですので、ぜひお試しください。
また、ティールームの店頭では、カレンダー付きレシピカードを、数量限定で毎月配布いたします。（1月は1/9～配布開始予定）

1月は、「苺のチャイ」。寒い朝には、ミルクたっぷりのチャイがおすすめ。CTC製法（※）の茶葉はミルクに良く合い、電子レンジで簡単につくることができます！苺のほのかな香りが1日のはじまりをhappyにしてくれるでしょう。

Tea For Peace 紅茶でPEACEな1日を！

• CTC製法とは：CRUSH（クラッシュ／押しつぶす）→TEAR（ティアー／引き裂く） →CURL（カール／粒状に丸める） の3つの工程の頭文字をとったもので、粒状に丸まった茶葉を作るための製法のことを言います。CTC製法の茶葉は、短時間でしっかりとした味わいの紅茶を淹れることができるのでミルクティーにぴったりです。

苺のチャイ

材料

作り方

電子レンジを使う場合

1. カップにティーバッグを入れ、お湯と牛乳、ブラウンシュガーを加える。
2. 電子レンジ（500W）で様子を見ながら約1分30秒加熱し、フタをして1～2分蒸らしたらティーバッグを取り出す。

• やけどにご注意ください。

手鍋を使う場合

1. 手鍋に分量の湯を沸騰させ火を止めてティーバッグを入れ、蓋をして3分蒸らす。
2. 牛乳とブラウンシュガーを加えて再び火にかけ、沸騰させないように注意しながら温める。（鍋の内側にふつふつと小さな泡が見え、湯気が上がるまで）
3. 火を止めてティーバッグを取り出し、ティーポットやカップに移し、お好みでストロベリーシロップやフレッシュ苺を加えて。

• やけどにご注意下さい。
• 手鍋の場合は、2人分以上の分量で作ってください。

GOOD IDEA!

ご自宅にミルク泡立て器があれば、混ぜるとカプチーノチャイに。空気を含み軽やかな味わいになります。お湯と牛乳の比率はお好みで1:1にしても。牛乳は豆乳にしてアレンジしてもOKです。

商品紹介

ストロベリーカスタードティー 期間限定

アッサムCTCをベースに、ストロベリーケーキをイメージしたフレーバーティー。

ストロベリーシロップ 期間限定

苺やアメリカンチェリー、レッドカラントなどのフルーツを苺のシロップに漬け込みました。紅茶はもちろん、水やソーダと合わせるのもおすすめです。

アッサム（CTC）

セカンドフラッシュ・シーズンの希少な茶葉を使用し、とても濃厚でコクと甘みが特徴。（1個入／10個入）

#アフタヌーンティーティールーム

#TeaForPeace

• 期間限定商品は、数量限定のためなくなり次第終了となります。
• 商品のお取り扱いは店舗により異なります。