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TEA RECIPE

洋梨のティーサングリア

洋梨のコンポート、ブルーベリーをアイスティーに浮かべて紅茶のサングリアに。

洋梨のティーサングリア

【材料】2人分

  • A洋梨の白ワインコンポート (作りやすい分量) 水・・・・・・・・・100cc 白ワイン・・・・・・・・・200cc グラニュー糖・・・・・・・・・100g レモンスライス・・・・・・・・・1枚 シナモンスティック・・・・・・・・・1本 洋梨の缶詰 4号缶・・・1缶(固形量240g)

  • Bアフタヌーンティーのアイスティー オールタイムティー (アフタヌーンティー)・・・・・・・・・1本 水・・・・・・・・・160cc

  • 氷・・・・・・・・・適量 ミント・・・・・・・・・適量 ブルーベリー・・・・・・・・・12粒

【作り方】

  1. 1. 鍋に洋梨の缶詰以外のAの材料を入れて沸騰させ、シロップを作る。
  2. 2. 1を火からおろしてボールに移し、シロップが熱いうちに缶詰の洋梨だけを入れて冷やす。
  3. 3. 2の洋梨100gとシロップ25ccをジューサーでピューレにする。
  4. 4. 水にオールタイムティー(アフタヌーンティー)を入れてよく混ぜ、アイスティーを作る。
  5. 5. グラスに3の洋梨のピューレを半量ずつ入れる。
  6. 6. 5に氷と、ひとくち大にカットした2の洋梨のコンポートの半量、ブルーベリー6粒ずつを入れる。
  7. 7. 6に4のアイスティー半量を氷にあてながら静かに注ぐ。
  8. 8. ミントをトッピングする。

【今回使用したティールームのテイクアウトアイテム】

ALL TIME TEA(オールタイムティー)

ALL TIME TEA (オールタイムティー)

Afternoon Tea アフタヌーンティー
しっかりしたコクとマイルドな風味。
アフタヌーンティーのスタンダードの紅茶です。